Ученые Томского государственного университета намерены разводить дождевых червей и сделать это прибыльным бизнесом.
Дождевых червей исследователи планируют круглогодично перерабатывать на продукты питания, лекарства и косметику. Эксперименты ученых показали, что белок, содержащийся в червях, ничуть не уступает белку ценных пород домашних животных.
– В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур. Почему бы не создать высокопродуктивную породу червей? – заявил "РГ" заведующий кафедрой защиты растений ТГУ, профессор Андрей Бабенко. – Это то же самое животноводство. Черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина.
По словам ученых, стартовая популяция червей, помещенная в хороший субстрат, за год увеличивается в 10-15 раз. Так что вермикультивирование, как называют выращивание червей ученые, может быть весьма рентабельным.
– Прирастающая животная масса дождевых червей может помочь в решении глобальной проблемы современности – проблемы дефицита животного белка, – считает Бабенко. – Этот белок может использоваться в самых разных целях – от диетического питания до медицинских препаратов и косметологии. В Китае, Вьетнаме, Японии в настоящее время действует множество фабрик по производству лекарственных средств на основе белка червей.
Спрос на эту продукцию пока превышает предложение. Поэтому у заводчиков дождевых червей в Томске есть хороший шанс занять свое место на мировом рынке.
В настоящее время исследователи работают над тем, чтобы дождевые черви быстро размножались и набирали вес. К примеру, приучают своих подопечных к разным субстратам – переработанным опавшим частям растений. Ученые уже подали заявку на патент по использованию низкокалорийных субстратов.
