На рынках Узбекистана и Татарстана особым спросом пользуется мука сорта экстра от компании «Пава», крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока. Свидетельством стабильного сотрудничества, например, с Татарстаном являются практически ежемесячные вагонные поставки. Не менее активно заключаются контракты на отгрузку муки экстра и в Узбекистан. Производители и оптовики обеих республик неслучайно отдают предпочтение именно ей. Экстра соответствует самым высоким требованиям ГОСТа и идеально подходит для кондитерской промышленности. Она используется для производства пельменей, а также для любых приготовлений из теста, даже таких сложных, как дрожжевые слоеные изделия: слойки и круассаны.
Партнерам из Узбекистана и Татарстана данную муку алтайский зернопереработчик поставляет преимущественно для макаронной промышленности. Лапша, лагман и другие изделия, благодаря особым качествам экстры, в процессе приготовления не развариваются и не расплываются, а в готовом виде обладают превосходным ароматом и неповторимым вкусом.
Производится мука экстра на Михайловском мелькомбинате, который является структурным подразделением компании «Пава». Его мощности по переработке зерна составляют 450 тонн в сутки. Кроме муки экстра, в ассортимент выпускаемой продукции входят: мука ГОСТ 511-89-2003, мука общего назначения, мука высшего, первого, второго сортов, манная крупа, отруби.
В настоящее время Михайловский мелькомбинат производит еще и уникальную белково-витаминную муку «Житница», в которой, благодаря особым способам производства, максимально приближенным к нанотехнологиям, сохранены все ценные витамины зерна, что позволяет поставить ее в один ряд с продуктами здорового питания.
