СЕГОДНЯ
04.07.2022
МЕСТНОЕ ВРЕМЯ: 19:57
Информационный портал Барнаула и Алтайского края
      Барнаул. Новости | Новости Барнаула и Алтайского края
РАЗДЕЛЫ    БАРНАУЛ. НОВОСТИ
 
Запрещено для детейЗапрещено
для детей


НОВОСТИ:

Городские новости

Календарь событий

Есть мнение

Фоторепортажи

Персоны

Аллея звезд

Памятные даты, праздники

Благотворительность



РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ:

Афиша Барнаула

Конкурсы

Заведения Барнаула

Новости культуры, развлечений и спорта

Фотоотчеты

MP3

Шоппинг в Барнауле

Акции, скидки, новинки

Еда

Музыка

Развлечения

Спорт

Культура и искусство

Отдых с детьми

Красота и здоровье

Туризм и отдых

АРТ-Барнаул - художники, фотографы, выставки

Гороскоп на неделю

Организация праздников, торжеств



БИЗНЕС:

Деловой справочник Барнаула

Новости компаний

Поиск компаний Барнаула



СПРАВКА:

Все о Барнауле и Алтайском крае

Каталог сайтов

Доставка на дом, в офис в Барнауле

Куда отдать детей в Барнауле?

Погода в Барнауле

Фото Барнаула и Алтайского края

Барнаул - гостям города

Гостиницы Барнаула

Образование в Барнауле

Транспорт

Телефонный справочник

Телефонные коды Алтайского края

Карты Барнаула и Алтайского края

Сервисы



О ПРОЕКТЕ:

О проекте

Контакты

Реклама на портале

Партнеры

Наши баннеры








Новости Барнаула и Алтайского края

06 Мая 2022, 15:15

Идеальная формула шашлыка от РСХБ – фермерское мясо и российское красное вино

Эксперты Россельхозбанкавыяснили, что в рамках шашлычного сезона все больше россиян отдают предпочтениекрасному сухому вину, и предложили ему достойную пару.

Майские праздники традиционно открывают сезон пикников и шашлыков в большинстве регионов России. По оценкам экспертов Россельхозбанка, самым популярным напитком к шашлыку по-прежнему является пиво, а вино занимает пока только третье место в этом рейтинге.

Но в последнее время потребители все больше переключаются на вино. При этом ускоренными темпами растет спрос на российское вино, доля которого на винном рынке уже превышает 60%. Российские производители выигрывают от стремления россиян покупать локальные продукты. Кроме того, потребители, для которых важен ЗОЖ, также больше склонны употреблять вино, чем другие спиртные напитки. Различные исследования подтверждают, что в небольших количествах вино, особенно красное, может быть полезным для здоровья. На красное вино и приходится большая часть покупок – более 50%. Также в последние годы прослеживается тенденция перехода от сладких, полусладких и полусухих вин к сухим винам. Это объясняется ростом доли качественного вина, вкус которого нет необходимости ретушировать фруктозой, а также стремлением россиян снизить количество сахаров в рационе.

Главная мотивация выбора напитков к шашлыку соответствует основному принципу сочетания еды и напитка – подчеркнуть его вкус, ароматику, консистенцию. Эксперты Россельхозбанка рекомендуют подавать к классическому шашлыку из баранины и свинины полнотелые, танинные, насыщенные красные вина. К мясу птицы и рыбе больше подойдут вина с умеренной кислотностью и минеральностью, при этом без ярко выраженной ароматики. Пару шашлыку из говядины составят легкие красные и даже розовые вина.

«Доля российского вина среди алкогольных напитков, употребляемых на майские праздники, постепенно растет. При этом, мы понимаем, что чаще всего это красное сухое вино. Самой лучшей парой в этом случае станут маринованные куриные бедра. Причем побаловать себя по такому случаю можно фермерской курочкой, которую можно приобрести на нашем портале «Свое Родное». Основной маринада может быть острая ароматная смесь с перцем чили, паприкой, горчицей, луком или смесь с паприкой, черным перцем, чили, кориандром, мускатным орехом и чесноком, – отмечает Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Игристые вина являются аутсайдером на майских застольях. В том числе по той причине, что в этом периоде обычно нежарко. Тем, кто не боится замерзнуть, можно попробовать неожиданное – совместить с напитком постную свинину – карбонад или вырезку. Маринад при этом может быть лаконичным – с лимоном и репчатым луком.

«Красное вино к мясу – это действительно советская классика. Но в новых модных трендах и оранжевое вино. То есть вино из белого винограда, но сделанное по красному. Оно обладает насыщенным янтарным цветом, а во вкусе мощные таннины – что делает его идеальным сочетанием к мясу на гриле, – отмечает Игорь Ершов, президент Всероссийского винного сообщества «Лига сомелье», основатель Школы Русского Вина, владелец винодельни Ершов Winery. – Если мы говорим про свинину, то здесь подойдёт красный сорт с хорошей кислотностью, так как свинка обладает повышенной жирностью. К примеру, проект Sort из Краснодарского края и их вино Шираз. Если речь о белом мясе птицы, курице, то я предложил бы мощный и структурированный Шардоне Крю Лермонт от Фанагории. А если брать говядину, с ней и планирую встречать майские праздники, точно открою Рислинг Олега Репина».

По данным Роскачества, среди российских вин в потреблении лидируют вина Черноморского побережья России и Краснодарского края (здесь по предварительным подсчетам производится 40% вин России). Также растет интерес к автохтонным сортам винограда, наиболее распространенным в Ростовской и Волгоградской областях, среди которых красностоп золотовский, цимлянский черный, кумшацкий, сибирьковый и другие.

«Ежегодно Роскачество проводит исследование в пяти категориях винодельческой продукции: белые, красные и розовые тихие вина, а также игристые и ликерные вина. Самые лучшие, качественные вина, произведенные из российского винограда, вы можете увидеть в рейтинге «Винный гид России» Роскачества – он существенно облегчает выбор потребителей. Кстати, для любителей сладкого вина в рейтинге Роскачества есть парочка предложений в «розовом» разделе: Южный терруар «Мысхако», Номерной резерв «Фанагории» или Роза Тамани от «Кубань-Вино». А вот ликерные вина, даже очень качественные, брать на природу мы не рекомендуем», – говорит Олеся Буняева, директор департамента исследований и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.



Источник: АО «Россельхозбанк»
Генеральная лицензия Банка России № 3349

* Администрация сайта не несет ответственности за содержание
сообщений, публикуемых в комментариях к материалам.


Поделиться:



Все новости Барнаула и Алтайского края за 06 Мая
Подготовлено информационным бюро «Аверс».
Новость поступила 06 Мая 2022 г., в 15:15
При цитировании или использовании информации ссылка на сайт обязательна


Другие новости по данной теме:
01.07.2022 РСХБ снизил ставки по ипотечным программам
29.06.2022 К 2025 году цифровизация российского села может достигнуть 90% – Россельхозбанк
28.06.2022 На агрегаторе путешествий от РСХБ Свое За городом появились инклюзивные туры
27.06.2022 РСХБ открыл международный клуб инвесторов в агротехнологии
24.06.2022 Более 45 млрд рублей доверили Россельхозбанку жители Алтая
24.06.2022 РСХБ предоставит своим клиентам возможность оформления карт UnionPay без комиссии за выпуск
21.06.2022 В 25 раз выросло число транзакций по QR-кодам среди клиентов Россельхозбанка
20.06.2022 Россельхозбанк стал стратегическим партнером агрофорума «День сибирского поля-2022»
20.06.2022 С 1 июля Россельхозбанк запускает продажу туристических маршрутов во всех отделениях банка
20.06.2022 Россельхозбанк на ПМЭФ: к 2030 году АПК станет самой привлекательной отраслью для IT
17.06.2022 Россельхозбанк и Фонд Росконгресс заключили соглашение о сотрудничестве на ПМЭФ
14.06.2022 Нормандия на Руси: сможет ли Россия занять весомое место в мировом производстве сидра
14.06.2022 На территории особой экономической зоны «Бирюзовая Катунь» в Алтайском крае создадут туристско-информационный центр
09.06.2022 Российское игристое вино станет самым популярным напитком этого лета
08.06.2022 РСХБ снизил ставки по потребительским кредитам, минимальная ставка составит 8,9%
07.06.2022 За первый год работы платформа РСХБ Свое Село привлекла миллионную аудиторию
03.06.2022 Россельхозбанк на Алтае предлагает сэкономить на открытии счета для бизнеса
02.06.2022 Россельхозбанк обеспечил 100% покрытие сельских территорий
02.06.2022 РСХБ: аквакультура, развитие отечественной переработки и популяризация – основные драйверы потребления рыбы и морепродуктов в России
02.06.2022 Россельхозбанк оценил потенциал импортозамещения в овощах тепличного грунта в 0,6 млн тонн
01.06.2022 Студентка Алтайского аграрного госуниверситета благодаря стипендии РСХБ получила второй диплом
31.05.2022 Россельхозбанк назвал перспективные рынки для увеличения экспорта зерновых
30.05.2022 К концу года РСХБ выпустит 10 новых цифровых сервисов для фермеров
30.05.2022 Школьники из разных регионов примут участие в конкурсе на знание органической продукции
27.05.2022 ГК «А101» и РСХБ снизили минимальную ставку по льготным ипотечным программам до 0,1%
26.05.2022 РСХБ оценил потенциал импортозамещения в косметической отрасли в России
25.05.2022 Кампусные проекты Россельхозбанка: 40 вузов и более 136 тыс. карт
25.05.2022 В Республике Алтай впервые началось обучение в «Школе фермера»
20.05.2022 На 63% увеличено кредитование сезонных работ алтайских фермеров
20.05.2022 Работа есть: Более 1,1 тыс. вакансий в АПК доступно на платформе Свое Фермерство на Алтае



Вы хотите увидеть здесь вашу новость? Пишите на [email protected]!



Давайте делать городские новости вместе!



архив новостей

<< июль >>
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


служебные страницы



Смотрите также:

Новости развлечений и культуры

Новости компаний Барнаула

Новости шоппинга

Новости туризма и отдыха







 

Copyright © 2004–2022. Информационный портал Барнаула и Алтайского края.


Редакция портала: Информационное агентство «Аверс» моб. тел.: 8-905-987-0583, электронная почта: [email protected]
По вопросам размещения рекламы и техническим вопросам: эл. почта: [email protected]

Все права защищены. Использование материалов сайта разрешено только со ссылкой на сайт.
Новости, пресс-релизы или сообщения о событиях в Вашей компании мы опубликуем со ссылкой на источник СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!

Разработка, поддержка и продвижение сайта:
студия коммерческого дизайна «COMdesign»


Наш партнер и хостинг-провайдер: Компания «Интелби»

Ссылки