СЕГОДНЯ
16.05.2021
МЕСТНОЕ ВРЕМЯ: 00:34
Информационный портал Барнаула и Алтайского края
      Барнаул. Новости | Новости Барнаула и Алтайского края
РАЗДЕЛЫ    БАРНАУЛ. НОВОСТИ
 
Запрещено для детейЗапрещено
для детей


НОВОСТИ:

Городские новости

Календарь событий

Есть мнение

Фоторепортажи

Персоны

Аллея звезд

Памятные даты, праздники

Благотворительность



РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ:

Афиша Барнаула

Конкурсы

Заведения Барнаула

Новости культуры, развлечений и спорта

Фотоотчеты

MP3

Шоппинг в Барнауле

Акции, скидки, новинки

Еда

Музыка

Развлечения

Спорт

Культура и искусство

Отдых с детьми

Красота и здоровье

Туризм и отдых

АРТ-Барнаул - художники, фотографы, выставки

Гороскоп на неделю

Организация праздников, торжеств



БИЗНЕС:

Деловой справочник Барнаула

Новости компаний

Поиск компаний Барнаула



СПРАВКА:

Все о Барнауле и Алтайском крае

Каталог сайтов

Доставка на дом, в офис в Барнауле

Куда отдать детей в Барнауле?

Погода в Барнауле

Фото Барнаула и Алтайского края

Барнаул - гостям города

Гостиницы Барнаула

Образование в Барнауле

Транспорт

Телефонный справочник

Телефонные коды Алтайского края

Карты Барнаула и Алтайского края

Сервисы



О ПРОЕКТЕ:

О проекте

Контакты

Реклама на портале

Партнеры

Наши баннеры








Новости Барнаула и Алтайского края

15 Марта 2021, 10:45

РСХБ и GfK: Впервые за пять лет сметана начала догонять йогурт по потреблению

В России началась главная пора любителей блинов – масленичная неделя. Особую любовь снискали домашние, фермерские блины, спрос на которые на платформе Своё Родное вырос вдвое. Блины подаются с икрой, вареньем и другими продуктами, но их самый традиционный спутник – это, конечно же, сметана. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ) и исследовательской компании GfK, в 2020 г. сметана начала отвоёвывать место у йогурта в рационе россиян, однако последний продолжает удерживать лидерство по потреблению. Тем не менее, как отмечают аналитики, потребление йогурта может вернуться к росту уже в этом году и достичь 5,7 кг по итогам 2021 г.

Анализ спроса на платформе Своё Родное показал, что среди традиционных добавок к блинам со значительным отрывом лидирует сметана, которая обошла по популярности мед, варенье и икру.

Тем не менее, йогурт остается более популярным фермерским молочным товаром, так как его часто используют в приготовлении низкокалорийных соусов.

С 2016 по 2019 гг. среднедушевое потребление сметаны снижалось с 4,1 кг до 3,9 кг на человека в год. В то же время среднедушевое потребление йогурта показывало обратный тренд, увеличившись с 5,1 кг до 5,7 кг в год. Разрыв между потреблением сметаны и йогурта увеличивался.

2016

2017

2018

2019

2020

Потребление сметаны, кг/человека в год

4,1

4,2

4,0

3,9

4,0

Потребление йогурта, кг/человека в год

5,1

5,4

5,4

5,7

5,5

Разница между йогуртом и сметаной, кг/человека в год

1,1

1,2

1,5

1,8

1,5

«Последние годы в обществе культивировался тренд на здоровое и менее калорийное питание, и активный маркетинг производителей способствовал позиционированию йогурта как фитнес-продукта. В то же время и потребители становятся более разборчивыми при выборе продуктов, уделяя больше внимания их составу», – объясняют в совместном исследовании ЦОЭ и GfK.

Однако 2020 г. внёс коррективы в потребительское поведение: по итогам прошлого года потребление йогурта сократилось и составило 5,5 кг на человека, а сметаны – наоборот, выросло до 4 кг на человека.

Стоимость обоих видов молочных продуктов в расчете на 100 грамм сопоставима. Также сопоставима стоимость животного белка в обоих продуктах: 1 грамм белка в йогурте обходился россиянину в 4 рубля, в сметане – в 3 рубля 80 копеек. Но при этом йогурт содержит в 3 раза меньше жиров, чем сметана.

«Под влиянием пандемии потребители стали переключаться на менее дорогие продукты большей питательной ценности. Это в равной степени коснулось и рынка молочных продуктов: йогурт стоил на 8% дороже сметаны. В то же время при расчете на 100 граммов сметана содержит примерно на 15 ккал больше. Мы ожидаем, что по мере ослабления последствий кризиса и роста доходов потребление йогурта вернется к росту. Такой сценарий возможен уже по итогам 2021 г.», – отмечается в совместном исследовании.

По прогнозам экспертов, по итогам 2021 г. потребление йогурта в расчете на человека может достичь 5,7 кг, а сметаны – 4 кг.

«Выбор в пользу менее питательного и более дорогого продукта (которым является йогурт по отношению к сметане) можно показаться иррациональным. Но на данный момент в обществе сложилось скорее негативное отношение к потреблению насыщенных животных жиров, поэтому возврат к докризисным показателям потребления по итогам 2021 г. выглядит логичным», – отмечает руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов.



Источник: АО «Россельхозбанк»
Генеральная лицензия Банка России № 3349

* Администрация сайта не несет ответственности за содержание
сообщений, публикуемых в комментариях к материалам.


Поделиться:



Все новости Барнаула и Алтайского края за 15 Марта
Подготовлено информационным бюро «Аверс».
Новость поступила 15 Марта 2021 г., в 10:45
При цитировании или использовании информации ссылка на сайт обязательна


Другие новости по данной теме:
14.05.2021 Россельхозбанк представляет новый продукт «Бизнес-карта Фермера»
13.05.2021 Россельхозбанк: интерес к вкладам как сберегательному инструменту будет расти на фоне повышения ключевой ставки
12.05.2021 Розничный кредитный портфель Россельхозбанка на Алтае превысил 14 млрд рублей
12.05.2021 Жить здесь и сейчас: Россельхозбанк назвал самые молодежные банковские продукты
06.05.2021 РСХБ-БРОКЕР вошел в рейтинг 10 лучших цифровых сервисов для инвесторов
30.04.2021 Россельхозбанк предлагает жителям Алтая монеты ко Дню Победы
29.04.2021 Россельхозбанк на Алтае отметил свое 20-летие
29.04.2021 О режиме работы Россельхозбанка в период между майскими праздниками
26.04.2021 Объем привлеченных средств клиентов Россельхозбанка на Алтае превысил 41 млрд
23.04.2021 Россельхозбанк реализовал для розничных клиентов услугу по получению мгновенных переводов от организаций через СБП
22.04.2021 Россельхозбанк снижает ставку по льготной ипотеке
21.04.2021 При помощи Россельхозбанка компании Алтая уже работают почти с 40 странами
20.04.2021 Россельхозбанк запускает новый лизинговый продукт и открывает возможности приобретения сельхозтехники и оборудования в лизинг по упрощенной схеме на маркетплейсе «Свое Фермерство»
19.04.2021 Россельхозбанк запускает новый продукт – накопительный счет «Моя выгода»
14.04.2021 Россельхозбанк на Алтае в 2,5 раза увеличил количество организаций, находящихся на зарплатном обслуживании
13.04.2021 Россельхозбанк на Алтае повысил процентную ставку по вкладу «Растущий доход» до 6,5%
09.04.2021 РСХБ: объем средств розничных клиентов в ПИФах до конца 2021 года может увеличиться на 30%
07.04.2021 Платежная система Россельхозбанка получила статус национально значимой
05.04.2021 Клиенты Россельхозбанка рекордными темпами наращивают объем сделок хеджирования
02.04.2021 Россельхозбанк назвал любимые монеты жителей Алтая в 2021 году
01.04.2021 РСХБ: розничные депозиты остаются привлекательным инструментом
30.03.2021 Россельхозбанк на Алтае поддержал подготовку к посевным работам на 1 млрд
29.03.2021 Более 10 тысяч карт СВОЯ Россельхозбанка получили жители Алтая
26.03.2021 Россельхозбанк аккредитовал объекты Барнаула для «Ипотеки с господдержкой»
24.03.2021 Россельхозбанк на Алтае помогает участникам ВЭД на всех этапах работы
24.03.2021 Путешествия по стране для клиентов Россельхозбанка стали дешевле на 20%
23.03.2021 РСХБ сообщил об интересе инвесторов к иностранным ценным бумагам
18.03.2021 Россельхозбанк назвал самые быстрорастущие категории российского агроэкспорта
18.03.2021 Россельхозбанк делает переход на газомоторное топливо еще более доступным
16.03.2021 Россельхозбанк: в случае сохранения ключевой ставки доля текущих счетов в 2021 году достигнет почти 42% от всех вкладов



Вы хотите увидеть здесь вашу новость? Пишите на [email protected]!



Давайте делать городские новости вместе!



архив новостей

<< май >>
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


служебные страницы



Смотрите также:

Новости развлечений и культуры

Новости компаний Барнаула

Новости шоппинга

Новости туризма и отдыха







 

Copyright © 2004–2021. Информационный портал Барнаула и Алтайского края.


Редакция портала: Информационное агентство «Аверс» моб. тел.: 8-905-987-0583, электронная почта: [email protected]
По вопросам размещения рекламы и техническим вопросам: эл. почта: [email protected]

Все права защищены. Использование материалов сайта разрешено только со ссылкой на сайт.
Новости, пресс-релизы или сообщения о событиях в Вашей компании мы опубликуем со ссылкой на источник СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!

Разработка, поддержка и продвижение сайта:
студия коммерческого дизайна «COMdesign»


Наш партнер и хостинг-провайдер: Компания «Интелби»

Ссылки