Студенты Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий Елизавета Циммерман и Михаил Капаев заняли второе место в VII Международном конкурсе профессионального мастерства среди учащихся учреждений профессионального образования по компетенции «Мастер молочного производства». Также алтайская команда удостоена диплома победителя в номинации «Компетентность и профессионализм». Руководитель команды края, заведующая отделом по инновационной и научной деятельности Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий Маргарита Черданцева отмечена дипломом «За верность профессии».
В финале конкурса состязались команды Слуцкого государственного колледжа (Республика Беларусь), Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий (Алтайский край) и технологического колледжа города Советска (Калининградская область). Конкурсанты должны были показать не только знание теории, но и практические навыки. Для этого необходимо было приготовить сыр «Адыгейский». Технология его производства хорошо известна как белорусским, так и российским участникам.
Как отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, главными критериями оценки стало соблюдение техники безопасности, санитарных условий изготовления, норм проведения лабораторных исследований, а также правильность процесса изготовления сыра.
«Этот конкурс – отличная возможность для развития сотрудничества между нашими странами. Ведь, помимо самого соревнования, мы еще проходим стажировку. А это колоссальный обмен опытом и знаниями. Объединяясь, мы создаем большой кластер в молочной индустрии, продвигаем новые тренды. Интерес к нашему конкурсу проявляет все больше учреждений среднего специального образования, планируем, что в следующем году к нам присоединятся представители Москвы и Казахстана», – подчеркнула Маргарита Черданцева.
Планируется, что в 2025 году Международный конкурс профессионального мастерства среди учащихся учреждений профессионального образования по компетенции «Мастер молочного производства» пройдет в Алтайском крае.
Напомним, конкурс прошел на базе Слуцкого государственного колледжа с 17 по 22 июня. Помимо участия в нем, представители Алтайского края прошли стажировку на базе Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий (Могилев). Также в рамках поездки 14 июня 2024 года был подписан договор о сотрудничестве в области образования, науки, студенческой и академической мобильности между белорусским вузом и Международным колледжем сыроделия и профессиональных технологий.
Фото из личного архива Маргариты Черданцевой