В «Доме российской кухни» на ВДНХ состоялось пасхальное гастрономическое представление «От Камчатки до Арктики». На центральной площадке павильона презентовали традиционные праздничные блюда разных регионов.
От Алтайского края на столе был аппетитный пирог со скоблянкой, обрамленный композицией из яиц, выкрашенных в темно-красный цвет. Главное угощение – творожно-пломбирную заварную пасху с кедровым орехом и вяленой вишней бренд-шеф корнера «Алтай Мясо» Андрей Мытник и су-шеф Владислав Бобко приготовили во время кулинарного представления.
Зрители узнали об истории блюда, особенностях ингредиентов. Также представители края угостили посетителей площадки облепиховым морсом.
Как отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, корнер региона остается одним из наиболее популярных. Качественная натуральная мраморная говядина пользуется спросом посетителей. В меню постепенно включают новые предложения, например лимонады, стейки, оригинальные закуски.
Фото: Инна Бурюк