В компании «Сити Бэйкер» подвели итоги полугодовой активной фазы реализации национального проекта «Производительность труда». Работа шла при поддержке экспертов Регионального центра компетенций.
В качестве пилотного потока был выбран процесс производства печенья «Орешки со сгущенкой». Совместно с экспертами РЦК рабочая группа предприятия проанализировала текущее состояние потока, выявила места, где происходят основные потери, разработала план по их устранению. Как отмечают в Министерстве экономического развития Алтайского края, в «Сити Бэйкер» переустановили оборудование, внедрили систему 5С на рабочих местах, организовали работу операторов по новой схеме.
Результаты внедрения инструментов бережливого производства презентовал руководитель проектного офиса предприятия Олег Зайцев: время протекания процесса на пилотном потоке сократилось на 85%, выработка увеличилась на 64,7%, а уровень незавершенного производства снизился на 87,8%.
«Благодаря командной работе мы достигли целевого результата, к которому стремились. В будущем полученные в рамках проекта знания и навыки сможем тиражировать на остальные производственные участки», – подчеркнул генеральный директор предприятия Аркадий Ануфриев.
Руководитель РЦК Александр Вагенлейтер отметил важность дальнейшего развития производственной системы предприятия даже после завершения работы экспертов РЦК.
Справка: с 2012 года компания «Сити Бэйкер» выпускает широкий ассортимент кондитерских изделий под торговой маркой «Бисквитъ». Предприятие участвует в национальном проекте «Производительность труда» с августа 2023 года.