Чаще всего подделывают мед, его искусственные аналоги продают под видом натурального продукта в 70% случаев. Обычно в подделке есть сиропы с фруктозой, а на упаковке написано, что продукт нельзя хранить в холодильнике, сообщает "Слово и Дело".
На втором месте оказался молотый кофе. Натуральную арабику недобросовестные производители могут заменить на робусту (более дешевый аналог). Кроме того, они перемалывают вместе с зернами злаки или соевые бобы.
Тройку лидеров замыкает оливковое масло. В него часто примешивают более дешевые масла: кукурузное, пальмовое или соевое. Чтобы проверить подлинность, нужно налить немного масла в стакан и убрать в холодильник. У натурального появится осадок на дне.
Некоторые подделки могут быть опасны для здоровья. Например, поддельный рис изготавливают из пластика и крахмала. Проверить крупу на подлинность можно, опустив в воду – натуральные зерна утонут. Кроме того такая подделка будет коптить, если её поджечь.