Эксперты в области хлебопечения выбрали лучшего пекаря Алтайского края. За призовые места боролись 11 представителей 10 предприятий Барнаула, Алейска, Новоалтайска, Первомайского и Троицкого районов. Соревнования прошли на базе предприятия «Алтайский каравай».
Участники трудились почти семь часов. За это время они выполнили полный технологический цикл изготовления конкурсных образцов, сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Жюри оценивало мастерство приготовления хлеба «Матнакаш», «Ромашка» и плюшки «Московская». Также эксперты провели оценку качества формового хлеба из пшеничной муки первого сорта, который конкурсанты выпекли заранее на базе своих предприятий и предоставили как домашнее задание.
По предварительным итогам в ежегодном конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь» первое место занял Денис Гусельников (индивидуальный предприниматель Татьяна Бучнева, Барнаул). Вторым призером признана Надежда Назарова (индивидуальный предприниматель Маргарита Пылкова-Тарабукина, Новоалтайск), третье место присудили Элине Ягуповой (компания «Гудвилл», Барнаул).
Церемония награждения победителей конкурса состоится в октябре.
Фото: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям