Столовая средней школы села Подойниково в Панкрушихинском районе признана лучшей.
В Минобразования региона подвели итоги специального конкурса.
Помимо качества питания, оценивались ещё и финансовые затраты. А самое гениальное решение проблем, как правило, лежит на поверхности. В нашем случае – в земле. У школы большая территория, и часть её отдали под огород. Убили двух зайцев. С одной стороны, ученикам есть где работать во время пятой трудовой, с другой стороны, на столах всегда свежие овощи и фрукты совершенно бесплатно. А из ягод, кстати, варят компот.
На участке, чтобы удешевить питание, есть всё. Это и морковь, и свёкла, и картофель. И огурцы, и помидоры, перец, лук. Кроме этого, мы в этом году собрали большое количество ягод. Это жимолость, примерно пятьдесят пять литров. Около пятидесяти литров чёрной смородины. Двадцать литров вишни, четыре литра ирги.
Елена Ярославцева, директор Подойниковской средней школы им. М. Рогачёва
Плюс к этому дирекция школы нашла общий язык с предпринимателями района и получает поставки с предприятий в числе первых. Так что на столах всегда самый свежий продукт. Ещё один немаловажный аспект – это качество оборудования. Но и здесь проблем нет – недавно в школе провели ремонт.
Готовим мы с соблюдением всех норм. Это обязательное приготовление тех же котлет на пару. Чтобы блюда всегда были горячие, у нас не остаются блюда. Каждый день дети получают свежеприготовленное.
Елена Ярославцева, директор Подойниковской СОШ им. М. Рогачёва
Ну и конечно, качество питания и его количество. В школе около ста учеников. Все питаются два раза за учебный день. Меню первого завтрака состоит из 24 пунктов, так что за месяц дети не едят одно и то же. Второй обед – пятнадцать пунктов.
В меню мы включаем и бутерброды с маслом и сыром, и каши, включаем супы. Всё это должно быть приготовлено на мясном отваре. У нас в обязательном порядке должно быть. Это и булочки, и пирожки. И пирожки с капустой и с повидлом.
Елена Ярославцева, директор Подойниковской СОШ им. М. Рогачёва
Чтобы не быть голословными, мы тоже попробовали местную кухню и сошлись во мнении, что звание получено вполне заслуженно.
Игорь Рославцев, корреспондент
