Необычную рецептуру с добавлением пантов марала создали на маслосырзаводе Алтайского района. О планах по выпуску новинки стало известно в преддверии юбилея одного из старейших в крае заводов молпрома.
Алтайские предприятия выпускают большую линейку функциональных продуктов питания с добавлением вытяжек из крови и пантов марала. Мед с кусочками пантов и шоколад с пантогематогеном, слайсы из пантов, пантовые фитобальзамы и сухие гранулированные напитки… Полутвердый сыр с пантами «Белый марал» пополнит этот ряд еще одним продуктом с чудодейственными свойствами.
Сыр-«энергетик» технологи маслосырзавода в селе Алтайском разработали к 90-летнему юбилею предприятия. Эту новинку наряду с плавлеными сырами по оригинальным рецептурам и твердыми элитными сортами сыра будут выпускать на новом оборудовании, установленном на заводе после модернизации.
Справка:
Панты марала в восточной медицине используют как «эликсир молодости», поднимающий тонус организма и повышающий уровень жизненной энергии. В пантах алтайского марала, которые наиболее высоко ценятся на рынке, содержится 20 природных аминокислот из 22, известных науке.
В Алтайском крае выпускают около ста сортов сыра: более десяти лет он держит марку «самого сырного региона Сибири». Одно из направлений гастрономического туризма по краю включает экскурсии на старейшие сырзаводы и частную сыроварню в предгорьях Алтая.
Фото Веры Уразовой