Один из старейших сыродельных заводов края – Алтайский маслосырзавод запустил сегодня, 12 октября, новую линию по производству плавленых сыров «Сливочный» и «Хофман», которые являются собственными разработками технологов предприятия. Мероприятие приурочили к празднованию 90-летия завода.
Реконструкцию на заводе провели в рекордные сроки – за три месяца. В ходе модернизации на предприятии установили высокотехнологичное оборудование, провели капитальный ремонт производственных помещений. По словам директора завода Ольги Воронковой, общий объем инвестиций в модернизацию производства составил порядка 50 миллионов рублей.
Мощности завода позволяют перерабатывать до 80 тонн молока в сутки. Объем производства составляет две тонны сыра в сутки. В планах предприятия запуск уникального продукта – полутвердого сыра с пантами марала «Белый марал», отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.