Минпромторгом России совместно с Роскачеством начато всероссийское исследование хлеба. В рамках проекта будет проведен анализ качества этого продукта на российском рынке на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества. Важным вектором исследования станет изучение «натуральности» продукта посредством выявления каких-либо искусственных добавок и заменителей, применяемых при производстве хлеба. Кроме того, проверка позволит определить использование производителями низкокачественного сырья и добавление фуражной пшеницы.
Для проведения лабораторных исследований каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в торговых объектах различных регионов. В результате к концу года будет подготовлен анализ ситуации на рынке всей страны. Всероссийский формат исследований применяется Роскачеством впервые с учетом массовости употребления этого продукта.
АНО «Российская система качества» создано распоряжением Правительства РФ от 30.04.2015 № 780-р. Основной целью деятельности организации является стимулирование отечественных производителей к выпуску продукции, соответствующей уровню лучших мировых аналогов, что обеспечит повышение конкурентоспособности российских товаров на внутренним и внешнем рынках. На сегодняшний день в числе товаров, отмеченных Знаком качества, мука пшеничная высшего сорта ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова, крупа гречневая ядрица ЗАО «Алтайская крупа».
