Сравнительный анализ фактического потребления и рекомендуемых рациональных норм потребления пищевых продуктов по Алтайскому краю за последние десять лет иллюстрирует обеспеченность жителей региона. Речь идет о семи из 10 основных продуктов питания: мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, яйца и яйцепродукты, сахар, картофель, хлебные продукты, растительное масло.
Начиная с 2005 года среднестатистический житель края на 3% больше употребил молока и молочных продуктов, на 5% – овощей и бахчевых культур, на 13,5% – яиц и яйцепродуктов, на 37% – мяса и мясопродуктов, на 58% – растительного масла, на 66% – фруктов и ягод, на 75% – рыбы и рыбопродуктов. Вместе с тем снижение потребления на 3,5% хлебных продуктов и на 7,5% сахара наряду с ростом потребления мясных и молочных продуктов свидетельствует об улучшении качества питания населения региона, отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Алтайский край на протяжении многих лет – самодостаточный регион в плане продовольствия. В свете экономических санкций, действующих в стране, на первый план выходит обеспечение продовольственной безопасности. Важнейшее условие ее обеспечения – удовлетворение основной части потребностей населения в продуктах питания за счет собственного производства, с чем успешно справляется пищевая и перерабатывающая промышленность Алтая.