Если за окном дождь стеной или просто вы так редко бываете дома, что в выходные совсем не хочется никуда идти, мы подскажем, чем заняться на досуге в домашней обстановке.
Мыловарение
Самодельное мыло – это весьма популярный в настоящее время вид hand-made. А сам процесс очень увлекательный и, как утверждают, мыловары, совсем несложный.
Вообще история мыловарения довольно богата. Глина, бобовая мука, клей, пемза и ячменная закваска – все это заменяло нашим предкам мыло. Первые рецепты его приготовления обнаружены в папирусах Древнего Египта. Мыло тогда готовили из растительных жиров, предварительно нагретых и смешанных щелочными озерными солями. В Древнем Риме его делали из смеси золы и животного жира. А в России оно появилось во времена Петра I, но доступно было только знати, простолюдины использовали распаренную золу.
В производственных масштабах мыло стали изготавливать только в 20 веке. Сейчас же возобновился интерес к уникальной ручной продукции. А вот и три самых простых способа мыловарения в домашних условиях.
Способ 1. Подходит новичкам, жаждущим экспериментов. Берем два куска готового магазинного детского мыла. Трем его на мелкой терке, затем стружку смешиваем со стаканом воды. И варим в кастрюле на водяной бане на медленном огне до состояния рисовой каши примерно 20 минут. Потом добавляем сюда сухие травы, кофе, мак, пемзу или эфирные масла. Смесь укладываем в формочки и оставляем застывать на час.
Способ 2. Для творческих людей, которые любят цвет и яркость. Вам понадобится мыльная основа. Она может быть разной – прозрачной, белой, органической или кремообразной. Нарежьте ее кубиками и расплавьте в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния. Затем необходимо сдобрить чем вашей душе угодно: маслами, красителями и так далее. Можно добавить скрабящие ингредиенты: кокосовую стружку, порошок пемзы, овсянку. Или украсьте сухоцветами: бутонами роз, клевера, цветками жасмина. Некоторые также кладут бусины, ломтики сухофруктов, палочки ванили… всего тут и не перечислить. Жидкую основу разлейте по формам, остудите при комнатной температуре. Особо нетерпеливые могут поставить формочки в морозилку.
Способ 3. Ну и, наконец, еще один способ мыловарения для тех, кто любит дойти до самой сути. Варим мыло с нуля. Рецепт компонентов нужно просчитать досконально, используя мыльный калькулятор. Скорее всего, здесь вам потребуется помощь специалиста. Вылежаться такое изделие должно три недели. Пробуйте варить мыло любой сложности. Вы обязательно почувствуете себя настоящим волшебником.
Карвинг
Собираетесь встречать гостей и не знаете, чем их удивить? А, может, хотите, чтобы в вашем доме праздник был каждый день? Тогда вам по душе придется такое увлечение как карвинг.
В переводе с английского это означает «вырезание». Это фигурная резка по овощам и фруктам. Довольно популярный вид кулинарного искусства, который используется не только в ресторанах, но и в домашних условиях.
Родиной карвинга считаются страны юго-восточной Азии. Домашний стол там был довольно скудным, поэтому и возникла идея сделать его максимально красивым и необычным. Умения и навыки передавались из поколения в поколение. По легенде одной тайской принцессе на королевской церемонии преподнесли блюдо, которое было украшено животными, вырезанными из овощей. Это настолько ее впечатлило, что техника украшения блюд стала чуть ли не национальным искусством.
Итак, чтобы сделать свой обед праздничным и красивым, вам потребуется острый нож с тонким лезвием либо медицинский скальпель. Овощи и фрукты должны быть с гладкой поверхностью, перед работой их необходимо вымыть и высушить. А готовить композиции надо непосредственно перед подачей на стол.
Предлагаем вам попробовать для начала что-то очень простое. Например, морковные листики. Ими, к слову, хорошо украшать любой салат, а хранить их можно три дня в холодной воде. Итак, отрежьте среднюю часть морковки. Нарежьте пластинами толщиной 3-5 мм. Из пластинки вырезаем контур листочка. В середине делаем сквозной вырез. Затем справа и слева по краям вырезаем контур листика на глаз или по шаблону. А дальше можете оставить продукт в таком состоянии или продолжить настолько, насколько позволит фантазия. Для вырезания узора лучше всего подойдет специальный тайский нож любой длины, но будьте готовы к тому, что стоит он недешево.
Хочется добавить, что карвинг – это отличное хобби и для детей, оно развивает творческие способности и трудовые навыки, а также делает семью более сплоченной при приготовлении обеда. Приятного аппетита!
Чайные церемонии по-английски
Устали от суеты и быстрого темпа современной жизни? Совсем не осталось сил? Предлагаем расслабиться за чашечкой ароматного чая в кругу самых близких. Родиной этого напитка считается Китай, но мы расскажем о европейских традициях чаепития, а здесь, как известно, законодателем является Англия.
У чая множество различий – его делят по типу растения, по происхождению, по продолжительности и способу окисления, по типу чайного листа и его механической обработке. А бактерицидные свойства всем известного напитка положительно влияют на пищеварение и умственную деятельность.
Чаепитие – любимое хобби многих людей. Но некоторые этим не ограничиваются и заводят даже собственные чайные сады. Не исключение и англичане. Кстати, первые образцы чая к жителям туманного Альбиона попали в середине 17-го века и практически сразу вытеснили эль – это такой английский национальный напиток, разновидность пива, производимого путем быстрого верхового брожения при высокой температуре.
В Великобритании существует целый чайный этикет. В среднем этот напиток употребляют 6-7 раз в день. Утро – время крепких тонизирующих чаёв – English Breakfast или Irish Breakfast. В середине дня предпочтительнее English Tea №1, который сочетает в себе крепость и мягкость. В пять часов вечера побалуйте себя чашечкой English Afternoon. Крепкий чай в это время суток пить уже не стоит, возьмите цветочный или зеленый. А вечер – идеальное время для Earl Gray или Darjeeling. Эти напитки успокаивают. Вообще, самое полезное время для чаепития – с пяти до семи часов вечера. Ядовитые вещества из организма в это время выводятся наиболее активно.
Каждый уважающий себя англичанин имеет серебряный чайный сервиз – символ благополучия и достатка. Чай с лимоном британцы не признают, зато непременно добавляют молоко или сливки. Связано это с тем, что в Англии, в средние века, когда появился чай, фарфор был тонким, и чтобы уберечь посуду от повреждений, сначала в чашку добавляли молочный продукт. Причем, очень важно, что вы добавляете в первую очередь – молоко или сам чай. Вкус в зависимости от последовательности меняется. Попробуйте сами!
А еще советуем к чаю крошечные треугольные бутерброды с ветчиной, свежим огурцом, копченым лососем. Или сладости – печенье, булочки, джемы, мед. Приятного чаепития!