«ПОЛИТСИБРУ» продолжает серию публикаций об истории Барнаула, посвященную Дню города.
Алкогольные напитки на Алтае производят более 140 лет. Возникновение винокурения было связано с созданием в 1868 году частного Иткульского винокуренного (сейчас спиртового) завода. Иткульский завод в течение 20 лет был монополистом – на Барнаульском водочном заводе, который возник в 1869 году, водки и наливки делали из иткульского спирта.
«Вторая половина XIX века – это период акцизной системы, который характеризовался очень широким доступом частного капитала в производство водки, — рассказывает доктор исторических наук, профессор АлтГУ Валерий Скубневский. – Акцизные сборы брали с произведенной продукции. Фактически любой предприниматель мог открыть винокуренный завод, винодельческий или пивоваренный завод. В конце века на Алтае появились новые винокуренные заводы: в Барнауле – Ворсиных, в Бийске – Рыбакова, в Баюновских Ключах – Поскотинова.
Однако, на рубеже XIX – XXвеков в России по инициативе министра фианансов Сергея Витте вводится монополия на производство водки в европейской России – в 1890-х годах, а в Сибири в 1902 году. Частные водочные заводы закрыли и водку стали производить в так называемых монопольных складах. Они были в каждом уездном, и тем более, губернском городе. На территории Алтая – в Барнауле, Бийске, Змеиногорске. Это были новые предприятия, они строились на государственные средства по типовым проектам, оборудовались современным для своей эпохи оборудованием. Я видел такой завод в Костроме – он по архитектуре практически не отличается от омского; барнаульский чуть меньше по размерам. В советское время на их базе возникли ликеро-водочные заводы.
Неочищенный спирт монопольные склады получали от частных заводов – Иткульский винокуренный завод продолжал работать. Частники также могли производить вина и пиво.
Оптовая торговля алкоголем по время акцизной и монопольной системы велась через оптовые склады, раздробительная (розничная) – через магазины и лавки. Для продажи спиртных напитков обязательно были нужны разрешительные документы, с владельцев трактиров, харчевен за право раздробительной продажи взимался трактирный сбор. Ассортимент был очень широкий. В одном из архивных документов о работе бийского купца я насчитал более 160 видов напитков – ром из Латинской Америки, виски, вина из Германии, Италии, Испании, Бессарабии. В Барнауле в магазине Сухова был отдел фирмы Шустова, известного производителя коньяков».
На снимках: Винно-бакалейный магазин торгового дома «Д. Н. Сухов и сыновья» на углу Московского проспекта (сейчас проспект В.И.Ленина) и Петропавловской улицы (сейчас улица Ползунова). Позднее был надстроен второй этаж. После пожара 1917 года здание было восстановлено под хлебозавод. В настоящее время на этом месте находится торговый дом «7-й континент». Фото с сайта http://altlib.ru/
Интерьер винно-бакалейного магазина компании «Д.Н.Сухов и сыновья». Фото из книги «Все только начинается… История Барнаула в фотографиях». Барнаул, 2010.
