На базе Сибирского агропарка в поселке Прутской Павловского района, где проходит Межрегиональный агропромышленный форум «День Сибирского поля», представлена продукция алтайских товаропроизводителей.
В этом году напитки на форуме презентуют два крупнейших предприятия региона — Барнаульский пивоваренный завод и Бочкаревский пивоваренный завод.
Также гости попробуют блюда алтайской кухни, приготовленные поварами ресторана «Облепиха», и смогут оценить вкус уникальной пиццы с алтайским медом, тыквой, кедровым орехом.
«Уникальную технологию изготовления традиционного итальянского блюда усовершенствовал шеф-повар гастрономической компании «Гурман-сервис» Алексей Солодовников специально для гостей и участников краевого фестиваля напитков «АлтайФест», проходившего 6-8 июня 2014 года на территории комплекса «Сибирское подворье». Он адаптировал рецептуру пиццы — шеф-повар использует для приготовления только алтайские продукты», — уточняют в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
На агропромышленном форуме представлено четыре вида алтайской пиццы: «Краснощековский туесок» (в основе — микс из опят и белого гриба), «Овощной переполох» с тыквой, кабачком и соусом из сметаны и хрена, «Чарышский кедр» из копченого мяса утки с кедровым орешком и пицца «Алтайская кладовая» с алтайским медом, ягодами и фруктами.
Выставка алтайских продуктов на Дне Сибирского поля будет работать и завтра, 11 июля.
Фото предоставлено управлением по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям
Смотрите фоторепортаж «Открытие международного агрофорума «День Сибирского поля»
