Вчера, на базе Алтайского государственного университета в рамках Международного продовольственного форума состоялся круглый стол, посвященный применению биотехнологий в пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности, сельском хозяйстве и в решении экологических проблем.
«Использование биотехнологий в переработке сельскохозяйственного сырья, пищевой, фармацевтической промышленности является одним из приоритетных направлений, которые нужно развивать. В Алтайском крае классические биотехнологии уже активно используются в молочной промышленности, в частности, в производстве сыра, хлебопекарной отрасли, производстве спиртов. Цель сегодняшней встречи — познакомиться с новейшими разработками в области биотехнологий и задать новые векторы развития этому направлению в нашем регионе», — отмечает начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина.
Светник Департамента научно-технологической политики и образования Минсельхоза России Вячеслав Байрамов в своем выступлении рассказал об основных направлениях биотехнологий, а также представил государственную технологическую платформу «Биоэнергетика». Особое внимание он уделил новым проектам, реализуемым на территории Российской Федерации.
Практический опыт по реализации проектов биоэнергетики представил генеральный директор ОАО «Региональный центр биотехнологий» Алексей Орехов. «По мнению эксперта, строительство объектов по переработке отходов в биогаз позволит решить сразу несколько серьезных проблем – получить экономичный источник энергии, который будет обслуживать предприятия и жителей, утилизировать экологически опасные отходы. Также это даст возможность открыть дополнительные рабочие места», — уточняют в профильном ведомстве.
В программе круглого стола прозвучали и другие доклады, затронувшие широкий спектр научно-практических аспектов в сфере биотехнологий: основные принципы промышленного осуществления биотехнологических процессов и другие.
Как было отмечено в процессе обсуждения, эти технологии постоянно совершенствуются, в том числе за счет разработок алтайских научных институтов. Именно по этой причине развитие биотехнологий в регионе является одной из приоритетных тем во всех отраслях пищевой промышленности.
Участие в научном событии приняли представители крупнейших предприятий Алтайского края – НП «Алтайский биофармацевтический кластер», ЗАО «Алтайвитамины», ЗАО «Эвалар», ООО НПФ «Алтайский букет» и другие.
