Начальник управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям рассказала о наиболее заметных событиях краевого фестиваля «АлтайФест», который проходит в Алтайском крае 6-8 июня.
По словам Татьяны Зелениной, в этом году в программе фестиваля — множество деловых мероприятий. Так, сегодня, 7 июня, прошел круглый стол, посвященный изменениям в законодательстве, касающимся пивоваренной отрасли. В воскресенье, 8 июня, пройдут профессиональные дегустации продукции ведущих предприятий. «Такое взаимодействие рассчитано на то, чтобы наши гости могли не только попробовать продукцию, но и узнать о ней как можно больше: из чего она сделана, какие технологии применялись при ее производстве. Сейчас всеобщий тренд – привитие культуры питания», — говорит Татьяна Зеленина. По ее словам, мероприятия, подобные «АлтайФесту», воспитывают культуру питания.
Одна из особенностей фестиваля этого года – обилие партнеров, которые представляют разные отрасли — например, мясопереработку. Татьяна Зеленина поясняет, что это сделано специально: «Гости могут попробовать не только алтайские напитки, но и другие местные продукты». Кроме того, предприятия демонстрируют свои новинки, и у гостей есть возможность продегустировать новую продукцию.
Отдельно Татьяна Зеленина остановилась на предприятиях общественного питания. Например, гостей «АлтайФеста» угощают особой пиццей. Ее главная особенность в том, что она изготовлена по новой рецептуре с использованием исключительно алтайских продуктов.
«Сегодня мы формируем свое направление фаст-фуда – алтайское, причем мы хотим заявить, что фаст-фуд — не всегда бесполезная еда. Он может быть вкусным и полезным», — отмечает Татьяна Зеленина и добавляет, что самое главное подтверждение ее словам — довольные гости фестиваля.
Фото предоставлены управлением по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайского края
Смотрите фоторепортаж «Фестиваль напитков «АлтайФест» в Алтайском крае»
