Немногие мужчины могут похвастаться своими достижениями в кулинарии. Правда, мясо больше готовят представители сильного пола. Они могут фарш накрутить, шашлыки зажарить, ещё могут сало посолить, приготовить уху на костре. А вот помочь супруге испечь торт или пирог дано единицам. К таким исключениям относится бывший безработный, ныне участник программы самозанятости безработных граждан, молодой предприниматель из с. Шипуново Александр Кривцов.
Менеджер по образованию оказался в своё время не у дел. Вернувшись в 2010 г. из города в с. Шипуново вместе с супругой Ольгой, Кривцов решил открыть собственное дело по производству кондитерских изделий. Благо опыт работы в этой сфере и специальное образование у Ольги были. Более того, поставки кондитерских изделий в райцентр Шипуново были из Барнаула, Рубцовска, Бийска. Остальные сёла вообще могли только мечтать о подобных сладостях. В 2010 г. Александр Кривцов стал участником программы самозанятости безработных граждан. Он защитил бизнес-проект, создал одно рабочее место, арендовал помещение под цех по производству кондитерских изделий (общая площадь около 40 кв.м). Ассортимент состоял из 20 наименований. Объём выпускаемой продукции составлял около 300 кг в месяц.
На сегодня предпринимателем при содействии службы занятости создано 7 рабочих мест. Построен собственный кондитерский цех общей площадью 170 кв.м., в котором производственные места соответствуют современным требованиям охраны труда (установлено современное оборудование, есть комната отдыха, душевая). Открыто 2 фирменных магазина «ТортОли». Объём продукции — более 1000 кг в месяц. Производится более 50 наименований кондитерских изделий. Это без учёта эксклюзивных тортов на заказ – свадебных, юбилейных, корпоративных, тортов для детей и для взрослых от 1 до 20 кг. Вся продукция только из натурального сырья. Организован сбыт в 15 торговых точках района. Разрабатываются новые рецептуры тортов, пирожных, пряников, рулетов, печенья. Уже поступили в продажу брендовые кондитерские изделия.
Предприятие «ТортОли» является своеобразной учебной площадкой для выпускников ПУ-78. В кондитерском цехе проходят производственную практику будущие пекари и кондитеры.
В летнее время на лужайке около одного из магазинов «ТортОли» сооружаются детские аттракционы, открывается небольшое летнее кафе. В планах Александра — реализация продукции в г.Алейске и Алейском районе, строительство детского культурно-развлекательного центра.
