Агропромышленное предприятие «Брюкке» запускает два новых мясных цеха. Сейчас налажено производство сыра, молока, масла, колбасы и мясных деликатесов, которые реализуются в близлежащие районы. Специалисты отмечают, что для изготовления продукции используется свежее местное сырье, не подвергающееся заморозке.
«Первый цех будет производить мясные полуфабрикаты, ассортимент которых предприятие планирует расширить. Сейчас идет подготовка всех процессов и отладка оборудования. Планируется, что выпускаемую продукцию будут поставлять в торговые организации Алтайского края и Новосибирской области», — уточняют в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Сейчас колбасы, сыры и полуфабрикаты от «Брюкке» можно купить в фермерских магазинах и в сети супермаркетов «Бахетле». Предприятие также поставляет продукты питания в Республику Казахстан.
В ближайшее время ожидается запуск второго цеха, который позволит увеличить производство колбасных изделий вдвое: с 4 до 8 тонн в смену. На модернизацию и реконструкцию алтайское предприятие потратилооколо 30 млн. рублей.
В планах у руководства предприятия — модернизация молочного цеха, за которой последует и расширение ассортиментного ряда, в частности, появление новых видов сыров. Сейчас технологи «Брюкке» разрабатывают рецептуру будущих новинок.
