Профессиональная дегустация прошла в рамках фестиваля «Дни алтайского сыра» в Новосибирске. Напомним, праздник состоялся в минувшие выходные, 6-7 сентября.
В профессиональной дегустации сыров приняли участие представители Администрации Новосибирской области и Алтайского края, мэрии Новосибирска, ведущих средств массовой информации Сибирского федерального округа. По итогам конкурса был назван обладатель уникального знака «Сибирское признание».
«Эксперты дегустировали семь наименований алтайских сыров. Награду получило сыроваренное предприятие, продукция которого набрала максимальное количество голосов в рамках специального конкурса-дегустации. В итоге знак отличия вручили мастерам-сыроварам Карагужинского маслосырзавода за высокое качество сыра «Карагужинский», - рассказали в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Как отмечают в ведомстве, по предварительной оценке, фестиваль собрал более 3,5 тыс. гостей из Новосибирска, Кемерова, Омска, Владивостока, Петропавловска-Камчатского, Казахстана, Киргизии, Франции. Среди них - представители ведущих российских торговых продовольственных компаний, индустрии гостеприимства и бизнес-кругов, руководители органов исполнительной власти.
Справка: Впервые алтайские мастера-сыроделы презентовали молоко, молочную продукцию и знаменитый алтайский сыр жителям Новосибирской области в необычном формате – на специализированном фестивале. В мероприятии приняли участие 16 молокоперерабатывающих холдингов Алтайского края.
Главная цель ярмарки «Дни алтайского сыра» – знакомство потребителей с качественной продукцией, а также налаживание длительных и прочных контактов между производителями и торговыми компаниями.
