Встреча состоится на секционном заседании «Хлеб – фундамент пирамиды здорового питания населения России», которое пройдет 18 июля в рамках Международного форума «Продовольственная безопасность. Аграрно-политический диалог».
«Мероприятие будет способствовать объединению усилий в сфере хлебопечения и развитию производства хлебов здорового направления в Алтайском крае», - отмечают в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
В работе секции примет участие Президент Союза зернопереработчиков и хлебопеков Республики Казахстан Евгений Ган. Он поделится опытом в производстве витаминизированной муки и хлебобулочных изделий с заданными функциональными свойствами.
Представитель компании «Лейпуриен Тукку» расскажет об основных направлениях развития хлебопекарной отрасли в Европейском союзе на примере Финляндии. Он презентует современные технологии, сырье, ингредиенты, упаковку и оборудование, применяемое при выпуске полезного хлеба и мучных кондитерских изделий.
Напомним, специализированные мероприятия завершатся ярмаркой «Праздник хлеба», которая будет работать 19 июля на площади имени А.Д. Сахарова в краевой столице.