В столице края прошел мастер-класс по приготовлению алтайских блюд. За их основу повара взяли экологически чистые продукты региона, а в качестве специй использовали алтайские травы. По мнению экспертов, такое сочетание поможет сделать любое блюдо особым.
Сегодня лучшие повара региона работают над созданием кулинарной книги Алтайского края. «В нее уже вошли семь рецептов: это блюда из мяса, а также десерты с использованием плодовых ягод и меда. В будущем мастера кулинарного искусства планируют открыть первый в мире ресторан алтайской кухни», - сообщает краевой информационный телеканал «Катунь 24».
По словам автора проекта, шеф-повара Михаила Хмелинина, сейчас специалисты занимаются созданием архива алтайских блюд. «Будет описан весь технологический процесс их приготовления. Посетители ресторанов и кафе очень хорошо воспринимают местные блюда», - отметил он.
Видеосюжет об этом смотрите на сайте телеканала «Катунь 24».