Ее создание является авторским проектом шеф-повара Михаила Хмелинина. На территории региона он получил известность, благодаря проведению серии тематических мастер-классов для специалистов сферы общественного питания и объектов дорожного сервиса.
В частности, в этом году мастер-классы шеф-повара, организованные совместно с управлением края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, были посвящены использованию продуктов алтайских производителей в приготовлении оригинальных блюд. По мнению Михаила Хмелинина, продукты питания, произведенные в Алтайском крае,отличаются экологической чистотой. Их использование в кулинарии в сочетании с алтайскими травами может сделать самое традиционное блюдо особым.
По словам заместителя начальника управления края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Галины Денежкиной, в 2013 году мастер-классы с участием персонала заведений общественного питания региона продолжатся на базекулинарной школы «Студия вкуса».
Одновременно с открытием кулинарной школы Михаил Хмелинин планирует реализовать еще один проект на краевом информационном телеканале «Катунь 24». Телевизионная передача в формате кулинарного шоу будет направлена на повышение интереса к алтайским продуктам и их производителям. Заглавной темой телевизионных кулинарных практик станет изучение возможностей использования продукции алтайских товаропроизводителей, дикоросов в создании эксклюзивных кулинарных блюд.
Открытие кулинарной школы №1 «Студия вкуса» состоится сегодня, 7 декабря, в 18 часов по адресу: г. Барнаул, пересечение пр. Ленина, 26 и ул. Интернациональной, 55.