Обучение прошло с период с 18 по 29 июня.
Представители Международной школы сыроделия Алтайского края побывали во французской провинции Франш-Конте с целью изучения опыта обучения и повышения квалификации специалистов в области молочной индустрии.
Алтайские эксперты познакомились с дидактической базой и площадками производственной практики студентов школ молочной промышленности и биотехнологий ENIL в городе Мамироль и ENILBIO в Полини. «Также они побывали в информационно-ресурсном центре, сырохранилище ARNAUD, музее «Сырная деревня» компании по производству сыра PDG Fromagerie Perrin и на предприятии по производству твердых сыров Plasne», - рассказали в управлении Алтайского края по обеспечению международных и межрегиональных связей.
«Стажировка в национальной школе молочной промышленности региона Франш-Конте, безусловно, очень полезна и актуальна для нас. Знакомство с практикоориентированной системой образования, учебно-производственными лабораториями, оснащенными современным высокотехнологичным оборудованием, позволит нам использовать положительный опыт французских коллег в собственной практике подготовки квалифицированных специалистов по переработке молока и производству сыра в Алтайском крае», - поясняет директор Международной школы сыроделия края Наталья Соловьева.
По итогам стажировки в Региональном совете Франш-Конте прошла конференция с участием уполномоченного по международному сотрудничеству Пьера Маньен-Фейзо, начальника управления по международному сотрудничеству Кристин Гарнье и ответственного за стажировку алтайских специалистов - руководителя сектора по международному сотрудничеству школ ENIL Жамаля Кебшауи.
На конференции достигнуты предварительные договоренности об организации совместных стажировок студентов и преподавателей, сотрудничество по обмену методической и научной информацией, привлечение преподавателей и специалистов национальной школы молочной промышленности ENIL для проведения мастер-классов на базе Международной школы сыроделия Алтайского края.
Справка: Международная школа сыроделия создана по образцу Государственных школ молочной промышленности ЭНИЛЬ региона Франш-Конте на основании Соглашения между Администрацией Алтайского края и Региональным советом Франш-Конте Французской Республики.
Напомним, сотрудничество Алтайского края и региона Франш-Конте осуществляется в рамках Соглашения о торгово-экономическом, научно-техническом и культурном сотрудничестве между Администрацией Алтайского края и Региональным советом Франш-Конте. В рамках соглашения регулярно осуществляется обмен студентами с кафедры «Технологии продуктов питания», а также взаимодействие между кафедрой «Технологии бродильных производств и виноделия» и синдикатами вин региона Франш-Конте и департамента Юра.