Этот деликатес поставляют в регионы Сибири, а также в Москву и Санкт-Петербург.
На двух водоемах региона специалисты добыли в этом сезоне около 23 тонн раков. Промышленным ловом в Алтайском крае занимаются рыбпром «Алтайский» (на озере Мостовом в Завьяловском районе) и Бурлинский рыбхоз (на озере Песчаном), сообщает краевая газета «Алтайская правда».
По словам госинспектора Алтайского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биоресурсов и среды их обитания Демьяна Гаера, на Мостовом добыли 22 тонны 338 килограммов раков. Всего завьяловские промысловики должны отловить не больше 55 тонн. На Песчаном выловили чуть больше тонны при лицензии на 17,9 тонны, отмечает издание.
Из Алтайского края раков поставляют в Новосибирскую, Кемеровскую и Томскую области, а также в Санкт-Петербург и Москву.