Он приурочен к другому уникальному российскому событию – «Празднику сыра», который проходит в Барнауле уже в шестой раз.
Оба мероприятия пройдут в столице края 9 и 10 сентября. Участникам Всероссийского слета молодых сыроделов предстоит работать сразу на нескольких площадках – во Дворце зрелищ и спорта, конференц-зале гостиницы «Центральная».
По замыслу организаторов, форум всероссийского масштаба дует содействовать привлечению молодых специалистов в сыродельную промышленность и популяризации профессий молокоперерабатывающей промышленности в молодежной среде.
На Всероссийский слет молодых сыроделов приедут представители более 30 компаний из 5 регионов России – Башкортостана, Свердловской, Новосибирской областей, Республики Алтай и Алтайского края.
В программу молодежного профессионального форума включена работа секция «Инновации в сыроделии». В качестве докладчиков на ней выступят специалисты Российского Союза предприятий молочной отрасли, Сибирского научно-исследовательского института сыроделия Россельхозакадемии, Северо-Кавказского государственного технического университета, Кемеровского технологического института пищевой промышленности, Омского государственного аграрного университета.
9 сентября пройдет семинар-практикум для маркетологов сыродельных предприятий «Формирование маркетинговой стратегии в условиях конкуренции». Его проведет Владимир Шлома – эксперт по маркетингу Российского союза предприятий молочной отрасли с 15-летним опытом работы на руководящих должностях в маркетинге и продажах в крупнейших международных компаниях.
10 сентября специалистов ждут на тренинге «Оперативное управление». Проведет его Елена Макота – бизнес-тренер по Сибирскому региону, директор компании «Кадровый супермаркет «Развитие», психолог, исследователь (г. Барнаул). Как обещает бизнес-тренер, она поможет поменять установку специалистов с «все исполнять самому» на «достигать успеха руками других».
В этот день участники слета также посетят Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии. Им предстоит познакомиться с деятельностью института, побывать на экспериментальном участке по выработке сыров. Запланирован кофе-раунд с заместителем Губернатора Алтайского края. На встрече будут подведены итоги работы первого Всероссийского слёта молодых сыроделов.
Участники Всероссийского слета молодых сыроделов посетят и «Праздник сыра». В краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленностиотметили, что Международный фестиваль «Праздник сыра» проводится с целью продвижения продукции сыроделов на внутренние и внешние рынки, популяризации и развития культуры потребления сыра. Фестиваль способствует обмену опытом между сыроделами России и зарубежных стран, внедрению в производство новых технологий.
Организаторами мероприятия выступают Администрация Алтайского края, Администрация города Барнаула, ЗАО «Алтайская ярмарка» и ООО «АлтайАгроЭкспо».
VI Международный фестиваль «Праздник сыра» пройдет в Барнауле 9 и 10 сентября во Дворце зрелищ и спорта (пр-т. Социалистический, 93).
