Администрация края выступила партнером в создании предприятия. Решение об оказании государственной поддержки было принято Губернатором Александром Карлиным в 2008 году на заседании краевой инвестиционной комиссии. В рамках реализации инвестиционного проекта «Строительство завода по переработке и сушке сыворотки» были выделены средства краевого бюджета для субсидирования части банковской процентной ставки.
В торжественной церемонии открытия примут участие заместители Губернатора Алтайского края Михаил Щетинин и Александр Лукьянов.
Новый завод будет перерабатывать подсырную сыворотку, поступающую с молочных заводов ГК «Киприно». С выходом на проектные мощности объем производства сухой сыворотки составит 15 тонн в сутки. Реализация проекта позволила дополнительно создать 14 рабочих мест для жителей районного центра.
Реализация проекта позволит осуществить безотходную комплексную переработку сырого молока, что повысит уровень экологической безопасности предприятия. В производстве нового продукта используются инновационные технологии, позволяющие обеспечить его высокое качество. Сыворотка молочная сухая представляет собой продукт, выработанный на основе молочной сыворотки путем сгущения с последующим высушиванием на распылительной сушильной установке.
Сухая молочная сыворотка используется в ряде отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности:
- в молочной: при производстве спредов, сметанных продуктов, творога и творожных изделий, сыров плавленых;
- в мясной: при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек (в качестве замены сухого молока);
- в кондитерской: при производстве мучных кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей;
- в масложировой: при производстве майонезов и жировых соусов.
