Вопросы подготовки к данному мероприятию рассмотрены на заседании оргкомитета под руководством заместителя Губернатора края Александра Лукьянова. В настоящее время об участии в VI Международном фестивале «Праздник сыра» заявили три с половиной десятка крупных компаний России и стран СНГ. На Международном фестивале будут представлены экспозиции предприятий молочной промышленности, оборудование и ингредиенты для отрасли. Также планируется работа специальной экспозиции «Сырный базар», экспозиции сырных достижений «Сырное чудо», уличной экспозиции ремесленников «Сыроежкин дом», детской площадки «Сырная страна» и «Сырного кафе».
Впервые в рамках фестиваля будет проведен Всероссийский слет молодых сыроделов, в ходе которого перспективные специалисты предприятий отрасли смогут получить новые знания и обменяться накопленным опытом. В качестве экспертов приглашены представители научных организаций из гг. Кемерова, Барнаула, Новосибирска, Ставрополя, Москвы, Минска. В ходе слета молодых сыроделов планируется рассмотреть состояние и перспективы развития отрасли в Сибири и Республике Белоруссия, а также современные технологии организации производства.
9 сентября состоится уличное шествие с участием символа фестиваля гнома Сыроделкина. Специалисты предприятий отрасли смогут принять участие в профессиональных дегустациях новых видов молочной продукции, сыров и сырных продуктов, а рядовые посетители смогут познакомиться с продукцией экспонентов в рамках народных дегустаций. Также пройдет кулинарное шоу «Все вкусы мира в кусочке сыра», в ходе которого известные в крае люди будут готовить любимые сырные блюда.
Завершится «Праздник сыра» 10 сентября подведением итогов акции «Сырные друзья». Для посетителей фестиваля готовится обширная концертно-развлекательная программа.
