В конференции участвовали ведущие российские и зарубежные эксперты по рынкам зерна – президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский, генеральный директор ООО «ПроЗерно» Владимир Петриченко, президент Союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана Евгений Ган, заместитель директора Департамента регулирования агропродовольственного рынка и развития инфраструктуры при Минсельхозе РФ Сергей Сухов. Также с докладом на тему «Экспорт муки и крупы – стимул развития зерноперерабатывающей промышленности СФО» выступил генеральный директор ЗАО «Грана» Валерий Гачман.
Конференция состояла из четырёх сессий: «Государство и рынок зерна: 2010 год – момент истины», «Технологическая модернизация и инновационное развитие зерновой отрасли в Сибири», «Конъюнктура рынка зерна: тренды, сценарии, прогнозы», «Инфраструктура зернового рынка Сибири: текущее состояние и проблемы».