В рамках краевой программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае» на 2008 - 2010 годы в учреждениях г.Бийска в этом году улучшена материально-техническая база 13 школьных столовых, обеспечивающих процесс школьного питания.
На средства краевого бюджета приобретено технологическое оборудование на сумму более 13млн. рублей на средства муниципального бюджета выполнен ремонт и реконструкция помещений школьных столовых на сумму более 26 млн. рублей.
На сегодняшний день питание учащихся организовано в оборудованных столовых и буфетах 29 школ, с общим количеством обучающихся 17067 человек.
Модернизация технологического оборудования позволяет на системной основе решать задачи повышения качества питания обучающихся. Благодаря использованию нового технологического оборудования (пароконвектоматов, пароварочных котлов, мармитов, современных холодильных установок и др.), значительно расширен ассортимент блюдшкольных завтраков и обедов.
Кроме того, осуществляется комплекс мер, касающихся организации безопасного, качественного и здорового питания учащихся, в том числе витаминизация блюд и использование продуктов питания, обогащённых микронутриентами, необходимыми для растущего организма. Так, в школьном питании используют продукцию местных производителей: ОАО «Алтайвитамины» (напиток «Виталайф», витаминно-минеральный премикс «Витамин-С» и др.); ОАО «Флора» (соки, фрукты); мука «Здоровье Алтая», содержащая 42% зерновых витаминов.
Отдельная работа ведется по просвещению школьников по основам правильного питания, по воспитанию культуры питания и ответственности за своё здоровье.
Стоит отметить, что до модернизации школьных столовых и комплексу мер по витаминизации питания были проведены комплексные исследования состояния здоровья детей по умственному, физическому и психологическому развитию, состоянию работоспособности и питания. Исследование, проведенное силами творческой научной группы кафедры гигиены и основ экологии человека АГМУ, показало, что организм среднестатистического школьника перенасыщен углеводами, испытывает недостаток йода, нехватку витамина С. Именно на борьбу с этими многими другими показателями направлена работа всего комплекса мер, которые сегодня применяются в современных школьных столовых.