Компания ПАВА, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока, получила нормативную документацию на производство печенья «Здравушка». В состав печенья входит белково-витаминная мука «Житница» и овсяная мука в пропорции 20% и 80% соответственно.
Производство печенья «Здравушка» многократно апробировано в условиях хлебопекарен и хлебозаводов. На Сибирском форуме хлебопечения печенье «Здравушка» получило высокую оценку посетителей, которые дегустировали продукцию из муки «Житница».
Стандарт предприятия на печенье включает технологическую инструкцию и рецептуру. Нормативные документы дают возможность расширения ассортимента вкусных кондитерских изделий, снижая затраты на производство.
Напомним, компания «ПАВА» разработала стандарт предприятия для изделий из белково-витаминной муки «Житница» (хлеба, пряников, печенья). Договоры на право собственности на пакет документов в первые несколько месяцев будут передаваться предприятиям безвозмездно.