Конгресс является одним из крупнейших за Уралом форумов специалистов молочной отрасли.

О своем решении 8-9 сентября посетить VII Специализированный конгресс «Молочная промышленность Сибири» заявил исполнительный директор Союза предприятий молочной отрасли Республики Беларусь Александр Кондрашов. Планируется, что он выступит на конгрессе с аналитическим докладом «Развитие сыроделия в Республике Беларусь».

Как отметил директор Сибирского НИИ сыроделия СО РАСХН Александр Майоров, для Алтайского края эти вопросы являются крайне актуальными. «Нам интересен опыт в сфере поддержания производителей молока и его переработчиков. У коллег в Беларуси эти направления развиты и функционируют достаточно эффективно. За счет этого себестоимость их продукции значительно ниже, в итоге их товар успешно конкурирует с продуктами алтайского производства. Именно поддержка производителей и переработчиков молока, на мой взгляд, наиболее для нас важны сегодня. В первую очередь, обозначенные мной вопросы вызовут интерес у специалистов Главного управления экономики и инвестиций края. Не менее сильно нас интересуют и технологические аспекты, связанные с подготовкой молока к переработке и производству, контроль качества и система ликвидации критических ситуаций на производстве», - подчеркнул Александр Майоров.

Стоит отметить, что конгресс «Молочная промышленность Сибири» высоко ценится специалистами этой отрасли. Во многом это объяснимо спецификой мероприятия – непосредственно в прямом контакте участники имеют возможность решить вопросы поставки оборудования, оснащения предприятий и совершенствования технологий. Цель этого конгресса – собрать специалистов молочной отрасли, чтобы они могли обменяться мнениями и выбрать направление дальнейшего развития, найти способ решения вопросов, связанных с увеличением качества молока и объемов его заготовки.

Одновременно с этим мероприятием на территории Алтайского края пройдет Международный фестиваль «Праздник сыра». Как отмечают в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, два масштабных мероприятия представят отрасль наиболее полно. Алтайский край не случайно выбран местом проведения VII Специализированного конгресса «Молочная промышленность Сибири» и Международного фестиваля «Праздник сыра». Регион по праву считается лидером в производстве молочной продукции и особенно сыров (выпускается до 12% от общероссийского объема).