Это стало возможным благодаря принятию краевой программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае» на 2008-2010 годы и участию региона в федеральном проекте «Совершенствование организации школьного питания» на территории г. Барнаула.
В результате – расширился ассортимент блюд школьных завтраков и обедов, повысилось качество блюд за счёт сохранения полноценного состава минеральных веществ и витаминов в продуктах питания, сократился расход электроэнергии на 15%.
Но главным показателем является то, что увеличилось количество учащихся, в том числе старших классов, питающихся в школьных столовых. Как отмечают сами школьники, теперь они могут вкусно, сытно и с пользой для здоровья пообедать в школьной столовой, так как расширился ассортимент блюд и появилась возможность выбора. Таким образом, общий охват школьным питанием в крае увеличился с 90, 9% в начале 2008-2009 учебного года до 93,6% на 1октября 2009 года.
Кроме того, большое внимание уделяется удешевлению школьного питания, сообщили в краевом управлении по образованию и делам молодежи. В сельских школах выращено в 2009 году 36 тыс. центнеров сельскохозяйственной продукции (в 2008 г. -28 тыс.), что позволяет уменьшить стоимость школьного завтрака в среднем по краю почти на 3 рубля (в 2008 г. – на 2,18 рублей.) и обеспечить рацион питания учащихся в сельских школах овощами, фруктами, ягодами.
В 2010 году предусмотрена модернизация еще 203 школьных столовых, в настоящее время формируется перечень школ, в которые будет направлено оборудование.
