Напомним,год назад официальным рекордом России в категории «Самая большая головка сыра» был признан сыр алтайский «Гигант» весом 721 килограмм. Он был произведен в Алтайском крае на ООО «Алтайский маслосырзавод» (Алтайский район, с. Алтайское). «Гигант» изготовлен по технологии сыра «Алтайский». Как показали замеры, длина окружности головы – 3,7 м, диаметр – 1,06 м, высота – 0,71 м.

В дипломе, направленном главным редактором «Книги рекордов России» Алексеем Свистуновым в адрес Губернатора Алтайского края Александра Карлина, выражается благодарность «за содействие установлению рекорда России». Занесение в отечественную книгу рекордов сыра, изготовленного мастерами Алтайского края, является «свидетельством общенационального и мирового признания», отмечается в дипломе.

Кстати, алтайские сыроделы – авторы двух рекордов России. «Самая длинная сырная косичка» длиной более 16 метров изготовлена на ООО «Салаирский маслосырзавод» (Алтайский край, Целинный район, село Ложкино). Официальным рекордом она признана в ноябре 2007 года.

Оба рекордных достижения были впервые представлены на первом Международном фестивале «Праздник сыра», традиция проведения которого в Алтайском крае была заложена в 2007 году по инициативе Губернатора.