Журнал «Russian Food Market» опубликовал обзор рынка замороженных полуфабрикатов из теста г. Барнаула.
Согласно данным, полученным в ходе исследования, в настоящее время на барнаульском рынке замороженных полуфабрикатов из теста работают порядка 25 производителей. Ведущими игроками являются ООО «РИКИ» (г. Барнаул) и объединение ЧП – Степанова, Степановой и Кузнецова с торговой маркой «Бийские».
В сегменте пельменей лидирует компания «РИКИ», в продуктовой линейке которой присутствуют пельмени разных наименований. Потребители покупают их, ориентируясь на производителя. Столь высокий уровень популярности этой компании и ее продукции обусловлен хорошо налаженной дистрибуцией и широкой представленностью пельменей данного производителя в розничной сети Барнаула.
В сегменте вареников компания «РИКИ» занимает второе место.
Манты на рынке «быстрых» продуктов занимают особое место: несмотря на свою маленькую емкость, этот сегмент очень привлекателен для производителей. Наиболее успешной здесь является компания «РИКИ», чьи манты предпочитает покупать большая часть респондентов.
Сегмент блинчиков с начинкой на рынке Барнаула является самым концентрированным – он держится на пяти основных производителях. Большинство барнаульцев покупают блинчики с начинкой производства компании «РИКИ». Популярность этого производителя объясняется общей известностью, приемлемой ценой на продукцию и широкой дистрибуцией.