Конкурс на лучшего бариста в кофейне «Кофе-сессиия»

19 мая в кофейне «Кофе-сессиия» состоялся внутренний конкурс на лучшего бариста. Организатором конкурса выступила компания «Монтана Кофе».

В течение 10 минут каждый бариста «Кофе-сессии» должен был приготовить и предоставить на суд жюри эспрессо, латте, капучино и авторские напитки на основе кофе.

В состав жюри вошли:
— Роман Харисов, старший менеджер по работе с регионами компании «Монтана Кофе»;
— Гробовенко Татьяна, представитель компании «Монтана Кофе» на Алтае;
— Ильиных Алексей, директор кофейни «Кофе-сесcия»;
— Жинкина Наталья, технолог кофейни «Кофе-сессия».   

Оценка конкурса производилась сразу по четырем критериям:

— техника работы бариста (умение работать на кофемашине, на кофемолке, сноровка, скорость и т.д.);
— презентация напитка (визуальная оценка напитка как такового, аксессуаров и т.д.);
— оценка вкуса (сладость, горечь, кислотность, впечатление от аромата и общий стиль авторского напитка);
— личная презентация (умение представлять себя аудитории и жюри).

Победителем конкурса признан бариста — Ситников Илья, которому был вручен сертификат от компании «Монтана Кофе», подтверждающий владение техникой приготовления различных напитков на основе кофе. 

Подводя итоги соревнований, Харисов Роман отметил высокий профессионализм, творческий подход и огромный интерес к работе у всех участников конкурса.

Для приготовления кофейных напитков в «Кофе-сессии» используется кофе категории Specialty. В подтверждение этого был выдан сертификат, удостоверяющий прямые поставки свежеобжаренного кофе Арабика для кофейни «Кофе-сессия».
Представители кофейни и в дальнейшем намерены принимать активное участие в различных конкурсах бариста, тем самым давая возможность персоналу кофейни постоянно учиться чему-то новому, совершенствовать свое умение в искусстве приготовления кофе и кофейных напитков.