Реальный способ поднять рентабельность хозяйства это покупка своей мельницы. Серия вальцовых мельниц МЕЛЬНИК 400 рассчитана на переработку около 2500 тонн зерна пшеницы в год, что оптимально для хозяйства засевающего этой культурой 1000-1500 гектаров земли.
В СССР для решения перечисленных задач использовались рассевные мельницы нижегородского производства, разработки 50-60 годов. Такие мельницы выпускались практически без изменений до конца прошлого века. Снабженные морально устаревшим рассевом, который трудно обслуживать, они доставляют много хлопот своим хозяевам.
Рассевная схема мельницы значительно увеличивает металлоёмкость, габариты и протяженность транспортных систем, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на потреблении электроэнергии. Обслуживание рассевной мельницы трудоемкое и занимает значительное время.
Теперь жизнь другая, и за время простоя убытки могут вырасти до небес, потому-то и появились в нашей стране современные, надежные и простые в обслуживании мельницы серии МЕЛЬНИК. Главное отличие от обычных рассевных мельниц других изготовителей в том, что на мельницах МЕЛЬНИК для просеивания продуктов помола применяются рассеиватели пневмоцентробежные, разработанные и запатентованные отцом и сыном Геннадием и Романом Строителевыми, потомственными мукомолами и владельцами марки МЕЛЬНИК. Рассеиватели пневмоцентробежные позволили упростить конструкцию и обслуживание мельниц, снизить энергопотребление, шум и вибрации, а главное повысить качество и выход получаемой муки.
Значительное место в производственной программе занимают агрегаты производительностью переработки 400 кг зерна пшеницы в час, имеющие четыре базовые модификации: МЕЛЬНИК 400 НОРМА, 400 НОРМА+, 400 СТАНДАРТ и 400 ЛЮКС. При равной производительности они отличаются габаритами, потреблением электроэнергии, а главное выходом муки и ценой.
Сначала мы познакомились с МЕЛЬНИК 400 НОРМА+, установленным в поселке Усть-Калманка, Алтайского края. В этом процессе совершенно неоценимой оказалась помощь хозяина мельницы, фермера с многолетним стажем Анатолия Себовича Ли.
Вот что он нам рассказал: «Купил МЕЛЬНИК 400 НОРМА+ в марте месяце. По работе, что можно сказать – особых недостатков нет, хотя есть кое-какие предложения: если зерно сорное, с овсюгом, то желательно бы овсюгоотборник барабанчик поставить. Пусть это будет чуть дороже, но эффективность выше. Хотя мы муку на анализ отдавали, получили декларацию соответствия: мука прошла по всем параметрам: и по крупности, и по белизне, и по содержанию клейковины, по зольности.
Чем нравится мельница – конечно простотой обслуживания: все просто, все быстро, поменять сито 20 минут. Например, Прокопьевская рассевная мельница МАВ 0,5-01 сравнения вообще никакого. Если там заняться рассевом, то это три дня надо: поменять сито, приклеить уплотнение, почистить. Здесь, естественно, все проще.
Еще один момент – желательно иметь объединительные патрубки для высшего и первого сорта. Сейчас по спросу и по сбыту моему нужно получать один первый сорт. Все в одну трубу. Потому, что берут первый сорт печь хлеб, а высший сорт берут на стряпню, на булочки, но единицы.
Зерноочистка справляется нормально. На решетке остается крупное: солома, перья, куски асфальта. Грузим, ведь, погрузчиком. Камни отбирает, не дай бог, железяка попадет - все отбирает. Обойка прекрасно работает, сколько дашь зерна столько и пропустит, без проблем. Единственный раз была поломка – ремни на приводах порвались. Но мы новые вырубили и через полчаса запустили.
По станкам вальцовым – параллельность держат прекрасно. Один раз всего на первой драной подрегулировали, по щупу выставили. На остальных вообще не трогали. В принципе, все нормально».
Нас порадовал положительный отзыв вдумчивого и рачительного хозяина. МЕЛЬНИК 400 НОРМА+, как и МЕЛЬНИК 400 НОРМА относятся к наиболее простым и дешевым мельницам этой серии. Они могут работать в не отапливаемом помещении, так как не имеют в технологической схеме системы увлажнения и отволаживания зерна.
Несмотря на то, что зерноочистка довольно мощная, триер овсюгоотборник не предусмотрен, а вот патрубок смеситель муки можно купить как опцию, его установка – дело пяти минут. Тем не менее, несмотря на простоту и низкую стоимость, выход муки вполне на уровне. МЕЛЬНИК 400 НОРМА выдаёт до 74% первого или 77% второго сорта, а МЕЛЬНИК 400 НОРМА+ 22% высшего плюс 50% первого сорта муки пшеничной хлебопекарной в полном соответствии с требованиями ГОСТа. Для тех, кто имеет хороший урожай, но не имеет достаточных средств на мельницы в более дорогой комплектации, НОРМА отличный и экономичный вариант.
Мельницу МЕЛЬНИК 400 СТАНДАРТ мы смогли проверить в работе в Калинино Омской области. Смонтированная в мае, ещё при испытаниях она показала впечатляющие результаты. Выход муки высшего сорта составил 31,4%, первого 43,2%, при производительности 406,8 кг в час по зерну. Мельница оснащена зерноочистительным агрегатом, включающем ловушечное сито, камнеотборник, магнитные сепараторы, три сепаратора пневматических, ситовой сепаратор, триер куколеотборник и двойную обоечную машину.
Как опция может быть установлен триер овсюгоотборник. Это можно сделать сразу, на заводе, а можно и самостоятельно, докупив его через некоторое время. Устанавливается триер просто, в штатное место. В комплект мельницы входит система увлажнения и отволаживания зерна. Размольное отделение мельницы состоит из четырех систем измельчения и шести просеивающих систем. Все это технологическое многообразие объединяет пневмотранспортная система с эффективной очисткой воздуха, обеспечивающей его рециркуляцию внутри помещения, а значит экономию тепла и электроэнергии. Да, МЕЛЬНИК 400 СТАНДАРТ, это действительно стандарт, стандарт профессионалов.
МЕЛЬНИК 400 СТАНДАРТ, смонтированный в Омской области в мае
МЕЛЬНИК 400 ЛЮКС, в отличие от модификации СТАНДАРТ, имеет дополнительную просеивающую систему и иную технологическую схему в размольном процессе. Это позволяет получать уже 37% высшего плюс столько же первого сорта прекрасной пшеничной муки с высокими хлебопекарными свойствами. Дело в том, что просеивание продуктов происходит под воздействием воздушных потоков, мука получается более аэрированной по сравнению с мукой, получаемой на обычных рассевных мельницах, а её частицы плоской формы, что способствует ускорению впитывания влаги при замесе теста. Уже много раз мы слышали восхищенные отзывы пекарей о муке получаемой на мельницах МЕЛЬНИК, что является главной оценкой и ещё раз подтверждает преимущества рассеивателей пневмоцентробежных перед устаревшими уже рассевами.
Рассеиватель пневмоцентробежный - лучшее просеивающее устройство
для получения качественной хлебопекарной муки
Качество изготовления этой мельницы, как, впрочем, и других мельниц серии МЕЛЬНИК, на высоте. Белое с золотым отливом полимерное покрытие, гальваническая обработка деталей, применение мукомольных вальцов высокого качества, специальный отбор подшипников и электродвигателей. Всё это вкупе с тщательными испытаниями вхолостую и с нагрузкой прямо на заводе, является гарантией высокого качества и надежности. Завод самостоятельно и бесплатно доставляет мельницы в любую точку России, осуществляет монтаж, наладку и обучение персонала. Гарантия, кстати, составляет три года со дня подписания акта выполнения монтажных работ. Кто ещё из изготовителей мельниц может обеспечить такие условия? В России, пожалуй, никто.
Высокое качество мельниц, выгодные условия, внимательное отношение к покупателям, способствуют повышенному спросу на оборудование «Машиностроительного завода МЕЛЬНИК».
Заказы принимаются на полгода вперёд, но большинство согласны на эти условия, ведь предоплата составляет всего 10%, а остальная сумма оплачивается после доставки мельницы на место монтажа. При желании получить качественный товар такое ожидание оправданно, ведь, собственно, и урожая фермер ждет без малого столько же.
На фотографии в начале статьи изображен МЕЛЬНИК 400 СТАНДАРТ (производительность 400 кг зерна в час, выход 30% муки высшего сорта, 44% муки первого сорта), на фотографии в конце статьи изображен МЕЛЬНИК 200 РОЖЬ (производительность 200 кг зерна в час, выход 85% муки ржаной обдирной).
Автор В.Астафьев
«Машиностроительный завод МЕЛЬНИК» - первоклассные вальцовые мельницы серии МЕЛЬНИК производительностью от 2 до 150 тонн зерна в сутки для переработки пшеницы и ржи
в сортовую муку с высокими хлебопекарными свойствами
Барнаул, телефон (3852)24-55-75, Факс 24-88-28
Москва(095)207-70-62, Омск(38153)2-26-46, Ростов-на-Дону(8632)62-15-30, Владивосток(42335)5-01-89, Казахстан: Алматы(3272)90-22-65, Риддер(333)255-86-19, Азербайджан (99412) 981153, Самара (8462)49-41-68, Курган(3522)56-56-78 www.melnic.ru
